2018特味浓FIC 暨第二十二届中国国际食品添加剂和配料展
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产品介绍

产品名称: 奥尔良腌料


产品详情
【品  牌】特味浓
【主要风味】奥尔良
【储存方式】阴凉干燥处;开封后请及时密封;建议倒入不透明的密封罐中。
【保质期限】12个月
【适用范围】鸡肉
【操作方式】烧烤
【产品规格】148g;1000g;25kg
产品说明
正宗新奥尔良风味,独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲;甜味与辣味穿插其中,相互衬托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度中高,非常适合于喜爱奥尔良风味的人群;有了精品新奥尔良烤鸡腌料,您不必再去拥挤、吵闹的肯德基啦!
推荐菜谱
推荐菜谱- 新奥尔良烤鸡翅
· 第1步:
选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
· 第2步:
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好。
· 第3步:
将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。
 
建议烤制时间:
·         翅中:8~10分钟
·         翅根:15~20分钟
·         鸡腿:30~40分钟
·         整鸡:60~90分钟
 
发布日期:2011-01-19 | 浏览次数:32767次

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